Die köstliche Textur von eingelegten Eiern hat den Gaumen vieler Menschen erobert， aber beim Selbermachen fehlt oft etwas. Heute möchte ich mit euch eine Methode teilen， wie man eingelegte Eier herstellt， die jedes einzelne Ei wunderbar sandig und ölreich werden lässt. Lasst uns mehr darüber erfahren！

Zuerst legt man die Eier in einen Behälter. Wählt frische Eier ohne Risse und fügt eine angemessene Menge klares Wasser hinzu. Reinigt die Eierschalen gründlich， da sich dort oft Schmutz und Bakterien befinden.

Bereitet einige Papiertücher vor und trocknet die gewaschenen Eier damit ab. Dann wird hochprozentiger weißer Weinbrand benötigt. Gießt etwas Weinbrand in den Behälter， so dass die Eier vollständig bedeckt sind. Der Weinbrand wirkt desinfizierend und verbessert die Durchlässigkeit der Eierschalen， sodass die eingelegten Eier leicht ölreich werden. Lässt die Eier etwa fünfzehn Minuten einweichen.

Dann bereitet man etwas Speisesalz vor und rollt die eingelegten Eier darin， so dass sie eine Schicht Salz erhalten. Wickelt die Eier anschließend in Frischhaltefolie ein und entfernt die Luft im Inneren.

Bereitet einen luftdichten Behälter vor und legt die Eier hinein. Achtet darauf， dass der Behälter trocken ist， da dies die Haltbarkeit der Eier beeinflusst. Stellt den Behälter an einen kühlen， belüfteten Ort und nach sieben Tagen könnt ihr die eingelegten Eier genießen. Auf diese Weise werden die eingelegten Eier jedes einzelne Ei wunderbar sandig und ölreich.

Für diejenigen， die gerne eingelegte Eier essen， probiert es doch mal aus. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist köstlich.